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商用仿手工包子机的工作原理及优势

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商用仿手工包子机的工作原理及优势

发布日期:2019-08-05 作者:任县奇乐食品机械厂 点击:

商用仿手工包子机的特点: 

 1、包子机器改进型机头,进品双变频,性能更稳定。 

 2、包子机先进的输面、进馅系统,充分保护面的筋道,真正不伤面,保证包子质感。输馅流畅均匀,不论何种馅料均能使包子成型效果绝佳。 

 3、仿手工包子机按照面点工艺要求科学设计,确保制品密度,保证了制品气孔的均匀细腻,弹韧性、持水性绝佳,且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽,远远超过手工制作的包子。 

 4、采用人性化的控制面板,高品质微电脑控制,控制准确可靠,5分钟即可自如操作。 

 5、自动化程度高,定量准确,制品大小一致,皮馅比例20克-150克,随意可调,1-2人即可操作。 

 6、包子机产品多样化,可生产各种包子、南瓜饼、小笼包等各种包馅产品。 

 7、机身轻巧,主要机件采用不锈钢制作,外形美观,符合国家食品卫生标准。 

 8、包子机结构合理,成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动,不易发生连带故障,且维修清洗方便。


如何使用商用全自动包子机做好包子的工艺介绍:


1、蒸包、馒头用粉应选筋度在23--27度之间的中低筋粉。

2、表面均为原材料充分且均匀,无摩擦,按*次数不超过10次。

3、采用包子的造型,质量稳定,速度快。

4、应根据所选择的耐受性,低糖酵母,糖含量在8%以上,低糖含量低于6%的面粉。

5、糖含量不超过25%(烘烤比),一般在没有油的水,如果你要使用,要选没有水白黄油,用不超过6%的面粉重量。

6、醒发的时间一般为45~60分钟。

200型单斗包子机1.jpg

现在新款小型包子机均选用三个数控变频操控器(现在市场老款机型均选用的是电路板调速器而并非变频器),完成了输面体系、输馅体系、成型盘和运送带的无级变速操控, 使出产操作规模更广,功能更安稳。  选用双绞龙半卧式出头体系,使输面接连,安稳性高。小型包子机面绞龙加深槽规划送面量更大更流通,充分维护面的劲道,真正不伤面筋,确保包子馒头的质感;选用新式供馅泵给馅愈加流通、均匀,不管何种馅料均能使包子成型,作用绝佳。  规划科学,选用了机械间歇运动技术,使成型盘规则性地上下运动,大大缩短成型包子馒头脱落到运送带上的垂直距离(乃至完成零距离),有效避免了包子馒头的歪斜,使包子馒头的外形更规矩、更漂亮。  出产出来的包子气孔均匀细腻,富有弹性、韧性。与手工成品比较,有过之而无不及。包子机不光漂亮卫生而且经久耐用。因输面量安稳,解决了以往包子机需要手艺推面的问题。  如果您想挑选一款性价比比较高的小型包子机,产品质量和包子成型是关键。买包子机就到正规的实体大厂家实地考察,不仅能买到理想的包子机,更免除了包子加工制作的技术顾虑,让您更省心更赚钱!


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