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制作包子效率快的机器有哪些?

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制作包子效率快的机器有哪些?

发布日期:2018-03-30 作者:任县奇乐食品机械厂 点击:

包子机的优缺点分析

目前市场包子机的品牌很多,看起来琳琅满目,品种很多,让一些对包子机械不熟悉的消费者感觉很难取舍,甚至不知道如何去选择,笔者今天将包子机的品类做一个分析,让想选择的朋友思想中有个概念,以便去做出比较正确的选择。其实目前市场上的包子机按原理来分析就是两种:一类包子机的供料方式是挤压式的(面皮是通过螺旋挤压出来),另一类包子机的供料方式是平铺式的(面皮是通过压轮平压出来)。全自动包子机我们先来分析*种,这种包子机面皮是通过螺旋挤压成圆筒式成型,这种包子机的优点是结构相对简单,机器体积小占用的空间比较小,当然这种包子机的成本造价也就比较低。

小型仿手工包子机.jpg

这种包子机的*缺点是因为面皮是通过螺旋挤压,挤压的过程中面团就会因为摩擦发热,伴随着螺旋的强烈推送造成面团组织的破坏,所以做出来的包子口感就比较差,比如说在醒发后有些面团醒发不起来,蒸出来的包子皮发粘不松软。全自动包子机第二种包子机的送料方式是面皮通过压轮压制而成的面皮,这种方式类似于我们用压面机压制面皮的效果一样,能让面团组织均匀更有筋道。因为这种成型方式和手工的原理一样,所以做出来的包子口感和手工的是完全一样,当然这种包子机的缺点是体积比较大那相对来说造价比较高.所以看我们选包子的侧重点来选择.如果是对包子的口感不是很在意的可以选择*种,因为价格相对比较低廉.如果做门店或者是送门店的那就选择后者比较适合, 因为做出来的包子口感很完美,所以二者各有利弊,权衡后我们自己来选择适合的包子机.


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