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用包子机做包子与手工做包子的区别

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用包子机做包子与手工做包子的区别

发布日期:2018-07-12 作者:奇乐机械 点击:

时代步伐和生活节奏越来越快的今天,人们对美食产品要健康、营养的追求也越来越高。传统面点市场潜力巨大,以新兴的包子店为例——现制包子营养健康、适合国人的口味和营养需求,以及符合饮食习惯,因此具有永不饱和的市场商机。在此时代背景下,我们谈一下人们因不太了解内情关注的问题,包子机器做的包子与手工做的包子有什么差别吗?过去,制约中华面点蒸包等快消食品发展的瓶颈,是传统手工制作工艺繁琐,人工多,消耗体力大。但在快消食品市场一片光明的情况下,如今大量小本创业者正瞄准这一巨大黄金产业,因此越来越多的餐饮创业者、快消食品创业者加入到淘金队伍。

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用奇乐包子机制作包子时,只需要把做好的馅和拌好的面团放入机器,输送出来的就是制作好的包子,大大减轻了劳动强度,节省了人力,节约了成本。更关键的是,汇泰包子机不伤面筋,并且自带揉面工艺,做出的包子层次分明,大小一致,外形美观。真正“皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻”,口感极佳!

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奇乐新型包子机优势概述

1、新型包子机均采用双绞龙半卧式出面系统,使输面连续,稳定性高,且不伤面筋,保证了产品口感绝佳。技术论据:在面绞龙进行工作时,如果要挤出同量的面柱,那么要求单绞龙要比双绞龙转的快,转的快的话,将造成:(1)面筋容易被破坏,(2) 推面管容易发热。所以单绞龙不能长时间工作。此外,新型包子机采用半卧式缓压式输面系统出面,比立式出面更流畅,不伤面筋也就有了依据。

2、新型包子机设计科学,采用了机械间歇运动技术,使成型盘规律性地上下运动,大大缩短成型包子脱落到输送带上的垂直距离(甚至实现零距离),有效避免了包子的倾斜,从而促使包子的外形更端正、更美观。 

3、新型包子机汇集了所有机型的优点,同时获得重大的突破:输面输馅的系统绝对稳定,外观精巧,运转平稳等。克服了以往的产品机型庞大,成形刀剪运动,磨损件多,可调控性差的缺点,改进成9把或12把刀具进行旋合运动,花形美观,容易操作。并在输面、输馅的方式和细节上取得了关毽的技术突破,使得其它商家无法效仿,可称包子机市场上的佼佼者,深受广大用户称赞! 

4、新型包子机装置了三个数控变频,实现了输面系统、输馅系统、成型盘和输送带的无级变速控制,使生产操作范围更广,可生产普通15-180g左右的菜包/肉包/豆沙包/水晶包/叉烧包/流沙包等。皮馅比例调节范围更大,皮的厚薄可根据客户要求生产。另外同样适用于灌汤包/小笼包/团子/馒头及其它馅饼类食品的生产。总的,该机操作简单,方便快捷,一步到位,是广大客户首选机型。

本文网址:http://www.jmuaucy.com/news/348.html

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